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平价超市里的VDP
很多人可能说不清楚VDP的全称是什么,但“喝德国酒,认准这只鸟”的口号应该是耳熟能详且牢记于心的,也成了挑选德国酒的重要标准,如果不愿意承认“鸟”是唯一标准。毕竟对一些人来说,一只鸟好记,德国酒难懂。
看看VDP的酒,在中国市场不但被吹嘘得神乎其神,而且价格动辄几百人民币起,令人咂舌。
VDP酒庄的整体平均水平还是不错的。
这款VDP成员之一的Burg Ravensburg酒庄出产的2019年份干型雷司令是我在平价超市买的,来自日照充足的巴登产区(Baden),但酒精度相对温和。作为Gutswein,酒本身还是可以的,我们不做具体评价和讨论,因为这并不是关于品酒的文章。平价超市里6.85欧元的零售价应该不算便宜了,考虑到大约60%的批零差率,作为一款有机农产品,这样的价格还是可以接受的。但和国内比起来,同样品质的酒,价格却不可同日而语。
我在这里想建议的是,葡萄酒本身只是一种农产品,不是神秘的,只有“专家”和“大师”才能把玩的高不可攀的奢侈品。葡萄酒承担不了太多的功能,一只鸟也承载不了德国葡萄酒。要想更全面和深入地了解德国葡萄酒,应该摒弃一些错误的传说,远离类似传销的说教,接触更多的产区和酒庄,更多地亲自品尝不同的产品,毕竟实践出真知。
希望平价超市里的VDP,能够让你在选择德国葡萄酒时think twice.
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品酒便签:1995 Schönborn Marcobrunn Riesling BA
酒庄:Schloss Schönborn
年份:1995
产区:莱茵高 (Rheingau)
种植园:Marcobrunn
葡萄品种:雷司令 (Riesling)
等级:逐粒精选 (Beerenauslese, BA)Marcobrunn种植园的名字来自当地的泉眼,这是一块南向的缓坡种植园,特殊的土壤结构可以起到自动调节所存储水分的作用,土质肥沃,养分充足,一直出产优质雷司令葡萄酒。
这款1995年份雷司令逐粒精选 (Beerenauslese, BA),酒精度为12% VOL,让我有些不太理解酿酒师的思路,难道是要挑战阿尔萨斯高酒精度雷司令的权威么?
不知道是不是储存的缘故,外表娇柔的酒塞实则身体干枯,开启时瞬间碎若齑粉,略感尴尬。
酒体成琥珀色,表现正常。如吸氧般几经努力,终于隐约嗅到时隐时现的蜂蜜和杏干的气息,这才意识到,这款酒带来的不是惊喜,可能是神秘。入口略感甜度,表现平而干涩,乏善可陈,稍置后再品酸度突然统治了一切。这款酒的酒精感非常强烈,浅尝竟忽觉不胜酒力,只得草草收场。
品尝这款酒,好像发生了什么,又好像什么都没有发生。我总想说些什么,但又说不出什么。
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我不是王蓉,我不会气功
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最传奇的雷司令种植园
如果说德国雷司令是葡萄酒中的传奇,那么贝恩卡斯特医生种植园 (Bernkasteler Doctor)则是德国雷司令中的传奇。这个种植园名字的起源,还要追溯到公园14世纪。
贝恩卡斯特医生之所以传奇,其实是因为这块南-西南朝向的斜坡种植园优越的风土,以及所产葡萄酒的优秀品质。
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莱茵高产区快闪
德国的莱茵高(Rheingau)葡萄酒产区面积不大,但却是德国乃至世界上非常重要的雷司令(Riesling)产区之一。这段小视频就带你快速浏览一下莱茵高产区的景致,葡萄酒村镇和顶级种植园,帮助你了解莱茵高产区。